谜语解析：1. "星映泉流月色美"：这里的“星”和“月”可以联想到冰壶运动中使用的冰壶，因为冰壶在冰面上滑动时，常常被比喻为“星子在冰面上跳跃”。而“泉流”则可以联想到冰壶的滚动，就像泉水一样流畅。月色美则可能暗示夜晚进行这项运动，与冰壶在夜间比赛时使用的灯光相呼应。

2. "栏杆两隔桥纵横"：这里的“栏杆”可以指冰壶的冰道边缘，而“桥纵横”则可以指冰壶在冰道上的滚动轨迹，即“桥”在这里象征着冰壶滑行的路径。

综合以上分析，这个谜面描绘的体育项目是冰壶。冰壶运动在夜晚进行，冰壶在冰道上滚动，就像星星在月光下跳跃，且冰壶的轨迹就像纵横的桥梁。因此，谜底是“冰壶”。