谜语解析：这个谜面的答案是“过山瑶”的原因如下：

1. “一寺遥隔岩石下”描述的是一种地理环境，其中“一寺”指的是一个寺庙，而“遥隔岩石下”则说明这个寺庙位于岩石下方，并且距离较远。

2. “少数民族分支”提示我们要找到一个特定的少数民族。

3. “过山瑶”是中国瑶族的一个分支，他们以迁徙和过山为特点，经常在山区之间迁移生活。因此，“过山”一词与“遥隔岩石下”的地理环境相符合。

“一寺遥隔岩石下”描述了过山瑶族特有的迁徙生活方式，所以谜底是“过山瑶”。