谜语解析：这个谜语的谜面是“选美赛（物理名词一）”，谜底是“比色”。

分析如下：

- “选美赛”可以理解为挑选美丽的事物或竞争。

- “物理名词一”提示我们需要找到一个与物理相关的名词。

- 将“选美赛”的“选”字去掉，剩下“美赛”，可以联想到“比美”，即比较美丽。

- 在物理名词中，与比较相关的操作，可以想到“比色”，即在物理学中，比色是指通过比较颜色深浅来测量溶液中某种物质的浓度。

因此，谜底“比色”既符合谜面中的提示，又是一个与物理相关的名词。