谜语解析：这个谜面“远山新月照湖边”描述了一个景象，而谜底“泓”与这个景象相关联。这里的“泓”通常指的是水深的湖泊。结合谜面，可以理解为“远山新月”是描绘的景色，而“照湖边”则暗示了这个景色是在湖边发生的。所以，“泓”字在这里可以理解为深水的湖泊，与“远山新月照湖边”的景象相符合。

因此，谜底“泓”是恰当的，它不仅与谜面中的景色相符，而且在汉字中也有相应的含义。