正确答案：错误

答案解析：这个陈述是错误。

正确的表述应为：

法律、行政法规禁止转让的动产不得出质。依据《中华人民共和国民法典》第四百二十六条明确规定：“法律、行政法规禁止转让的动产不得出质。”这里提到的是“法律、行政法规”，并没有包括规章。如果仅提及“法律、行政法规禁止转让”的动产，则这些动产确实不得用于出质。而规章是否影响动产出质，并不在该条款直接涵盖范围内，但在实践操作中，可能需要结合具体法律法规及部门规章的具体规定来看待其对动产出质的影响。不过就《民法典》这一条文本身而言，只涉及法律和行政法规层面的禁止性规定。