正确答案：控制可燃物

答案解析：通风措施的目的是控制可燃物。在化工厂的防爆车间中，可能存在可燃气体、可燃液体或可燃粉尘等可燃物质。通过通风措施，可以将车间内的可燃物质浓度控制在安全范围内，降低爆炸和火灾的风险。通风可以将车间内的有害气体排出，保持空气清新，也可以通过气流的流动将可燃物质稀释，降低其浓度，减少火灾和爆炸的可能性。所以，控制可燃物是防爆车间采取通风措施的主要目的。