正确答案：蹬冰

答案解析：正确答案是蹬冰。蹬冰是指滑冰者在弯道滑行时，用脚蹬地产生推力的动作。通过蹬冰，滑冰者可以将一部分力量转化为速度，从而增加滑行的速度。平衡和重心侧向倾斜也是滑冰时需要注意的因素，但它们与产生更高的速度没有直接关系。平衡是保持身体稳定的重要因素，而重心侧向倾斜可以帮助滑冰者更好地控制滑行方向和弯道转向。然而，如果没有蹬冰的动作，滑冰者的速度不会有明显的增加。