正确答案：冰质、天气

答案解析：对攀冰影响最大的是冰质和天气这两个因素。

1.冰质：攀冰时，冰的质量直接影响着攀爬者的安全。不同的冰质会对攀爬者的抓握和踩踏产生不同的影响。良好的冰质可以提供更好的抓握和支撑，而不稳定或脆弱的冰质可能会导致冰块崩塌或滑坡，增加攀爬的风险。

2.天气：天气条件对攀冰活动有着重要的影响。恶劣的天气，如强风、低温、降雪或降雨等，会增加攀爬的困难和危险。强风可以影响攀爬者的平衡和稳定性，低温会增加身体的耗能和冻伤的风险，降雪或降雨会使冰面变得湿滑，增加滑倒的风险。

3.冰镐大小：冰镐的大小对攀冰的影响相对较小。较大的冰镐可以提供更好的抓握和支撑，但过大的冰镐可能会增加攀爬时的重量和不便。冰镐的大小选择应根据攀爬者的个人喜好和经验来决定。

冰质和天气是对攀冰影响最大的因素。