正确答案：高速滑行、追逐打闹、不经同意穿专业跑刀上冰

答案解析：初学者刚上冰时，以下做法会导致危险：

高速滑行：初学者还没有掌握平衡和控制技巧，高速滑行容易失去平衡，导致摔倒或碰撞，增加受伤的风险。

追逐打闹：在冰上追逐打闹容易导致碰撞和摔倒，尤其是初学者还没有掌握技巧和平衡能力时，增加受伤的风险。

不经同意穿专业跑刀上冰：专业跑刀相比普通溜冰鞋有更锋利的刀片，初学者如果没有经过适当的训练和指导，穿上专业跑刀上冰容易失去平衡，增加受伤的风险。

初学者刚上冰时高速滑行、追逐打闹和不经同意穿专业跑刀上冰都会增加受伤的风险，因此应该避免这些做法。初学者应该先学习基本的平衡和控制技巧，逐渐提高技能后再尝试更高难度的动作和速度。同时，应该遵守冰上的规则和安全要求，确保自己和他人的安全。