正确答案：蝙蝠、家畜、野生动物

答案解析：选择答案A.蝙蝠、家畜、野生动物是因为新型冠状病毒感染的肺炎病毒（SARS-CoV-2）的起源被认为是来自野生动物市场，而蝙蝠被认为是病毒的潜在宿主。已有研究表明，家畜（如猪、鸡等）也可以被感染，并且存在一定程度的传播风险。蝙蝠、家畜和野生动物都被认为是可以感染新型冠状病毒的动物物种。

至于选项B.猫科动物，虽然有报道称某些猫科动物（如猫、老虎等）也被感染，但目前尚不清楚它们是否可以成为病毒的传播源。虽然猫科动物可能会感染新型冠状病毒，但它们的传播风险相对较低。

选项C.哺乳动物是一个较为笼统的选项，因为几乎所有的哺乳动物都有可能被感染，但不同物种之间的感染风险和传播能力可能存在差异。

选项D.鸟类目前尚未有证据表明它们可以感染新型冠状病毒，因此排除该选项。

总结起来，根据目前的科学研究和报道，蝙蝠、家畜和野生动物被认为是可以感染新型冠状病毒的动物物种。