正确答案：贾兰

答案解析：在《红楼梦》的续作中，贾家的复兴是通过贾兰实现的。贾兰勤奋好学，最终科举高中，使得贾家得以在一定程度上恢复家族荣耀和社会地位，这符合“沐皇恩贾家延世泽”的描述。因此，贾家要复兴，靠的是贾兰。在《红楼梦》原著中，尽管贾宝玉、贾蓉、贾琏等人物都属于贾家的重要成员，但他们都没有承担起复兴贾家的重任。贾宝玉是全书的主角，但他性格叛逆，厌恶仕途经济，崇尚自由随性和精神追求，不适合也不愿意走科举之路以振兴家族。贾蓉虽是宁国府的后代，但他在书中的形象多偏向于纨绔子弟，行为放荡不羁，不具备振兴家族的能力和决心。贾琏虽然是荣国府的当家人之一，但他在管理家务方面并不能算得上成功，而且其品行道德方面存在问题，也没有通过科举或者其他途径展现出能够让家族兴盛的能力。而在《红楼梦》后续的一些版本或民间传说中，之所以选择贾兰作为贾家复兴的关键人物，是因为贾兰在书中是一个孝顺且好学上进的形象，他遵循传统儒家道路，刻苦攻读，最终通过科举考试取得功名，从而实现了家族的复兴。这也符合当时社会对家族延续与振兴的认知，即依靠子孙的科举成功和仕途发展来提升家族地位。