正确答案：错误

答案解析：正确答案是错误。

尽管肉汤中含有一些营养物质，如蛋白质、氨基酸和一些矿物质，但并不是所有的营养都在汤里面。肉汤中的营养物质主要来自于肉类本身，而不是汤。在煮肉汤的过程中，一部分营养物质会溶解在汤中，但也有一部分营养物质会损失或者被破坏。肉汤中的营养物质也不如肉本身的含量丰富。肉汤中的营养并不是全部，还需要通过其他食物来补充。