正确答案：防止雪花粘在滑雪板底

答案解析：在越野滑雪板的板底中央的凹槽通常被称为凸起或者凸起区域。这个设计的主要作用是防止雪花粘在滑雪板底上，从而减少滑雪板与雪地之间的摩擦力，使得滑雪板更容易滑行。

当滑雪板在雪地上滑行时，雪花会附着在滑雪板底上，形成一层雪花堆积。这会增加滑雪板与雪地之间的摩擦力，使得滑行速度变慢，同时也会增加滑行时的阻力。而凹槽的设计可以减少雪花附着的表面积，从而减少摩擦力和阻力，使得滑雪板更容易滑行。

此外，凹槽也可以方便打蜡和保养滑雪板。在滑雪板打蜡时，蜡可以更容易地填充凹槽中，提供更好的润滑效果。同时，凹槽也可以作为蜡的储存空间，使得蜡更加均匀地分布在滑雪板底上。此外，凹槽还可以方便清理和保养滑雪板，使得滑雪板的使用寿命更长。

越野滑雪板板底中央的凹槽主要作用是防止雪花粘在滑雪板底，同时也方便打蜡和保养滑雪板。