正确答案：较大"

答案解析：观音菩萨变成了一个道人，是为了隐藏自己的真实身份，以便更容易接近黑山妖怪。而孙悟空变成了较大的药丸，是因为药丸在形状上更容易被黑山妖怪接受，也更容易被误食。

选项A. 较小不符合逻辑，因为较小的药丸可能会被黑山妖怪忽略或者不容易被发现。选项B. 红色也不符合逻辑，因为颜色并不影响黑山妖怪对药丸的接受程度，而且红色可能会引起黑山妖怪的警惕。因此，只有选项C. 较大符合逻辑，因为较大的药丸更容易被黑山妖怪发现和误食。