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人们吃的牛板筋通常位于牛的哪个部位？
A.背部
B.腿部
正确答案：背部
答案解析：牛板筋通常位于牛的背部。牛板筋是指牛的背部筋肉，主要是牛的背脊肌肉中的筋膜。这部位的肉质较为坚韧，富含胶原蛋白，因此非常适合炖煮或烹饪成牛板筋菜肴。牛板筋具有口感韧劲、筋道的特点，常用于火锅、炖菜等料理中。
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