正确答案：外界细菌和异物易接触伤口

答案解析：滑雪过程中，外伤伤口易于感染的原因主要是因为外界细菌和异物易接触伤口。滑雪时，人们往往会摔倒或者与其他物体碰撞，这可能导致皮肤划伤、擦伤或者破裂，形成伤口。伤口的存在使得外界的细菌和异物有机会进入伤口内部，从而引发感染。

在滑雪场地上，可能存在着大量的细菌和其他微生物，如泥土、尘埃、植物碎片等。当人们摔倒或者与这些物体接触时，这些细菌和异物很容易进入伤口，从而引发感染。滑雪场地上的雪水也可能被污染，其中可能含有细菌和其他病原体，进一步增加了感染的风险。

滑雪造成的外伤伤口易于感染的主要原因是外界细菌和异物易接触伤口。为了预防感染，滑雪者应该及时清洁和处理伤口，并采取适当的防护措施，如使用消毒药物和覆盖伤口等。