正确答案：AC

答案解析：燃放礼花时，以下行为是错误的：

A.捂耳靠近点火

B.在空旷处支撑牢固再点燃

C.点着后注意观察

正确答案是A和C。

A选项错误，因为捂耳靠近点火可能会导致耳朵受伤，而且靠近点火源可能会被火花溅到，造成烧伤。

B选项正确，因为将礼花在空旷处支撑牢固再点燃可以减少意外发生的风险，确保安全。

C选项错误，因为点着后应该立即远离，而不是注意观察，以避免爆炸或火花伤人。

燃放礼花时，应该始终保持安全距离，不要靠近点火源，并且在空旷、安全的地方进行。应该遵循当地的法律法规和燃放指南，确保自己和他人的安全。