正确答案：A

答案解析：硅肺病是一种职业病，主要发生在接触大量硅尘的工人中。硅尘主要存在于石矿业、硅砂加工、陶瓷制造、玻璃制造等行业。其中，石矿业是最容易患上硅肺病的行业。这是因为石矿工人在工作中会接触到大量的硅石粉尘，长期吸入这些粉尘会导致硅肺病的发生。硅肺病是一种进行性疾病，目前还没有有效的治疗方法，预防非常重要。饮食业和制造业的工人一般不会接触到大量的硅尘，不容易患上硅肺病。