正确答案：甲乙两人签订了一份借用合同,后又约定由乙购买此物

答案解析：在《民法典》的框架下，合同更新通常指的是原合同关系中的主要条款经双方当事人协商一致而发生了实质性的变更，从而使得原合同转变为一个新合同的过程。

选项分析：A.甲乙将租期延长一个月，并没有改变租赁合同的本质属性和主要内容，只是对合同期限进行了延期，这一般视为原有合同的修改或补充；

B.原本是借用合同，在后续约定中变更为购买合同，这意味着从单纯借用物品的关系变成了所有权转移的买卖关系，这种变化改变了原合同的核心内容与目的，构成了一种新的合同关系，因此可以认为是对原合同的更新；

C.双方更改了大米买卖的价格，这是对原有买卖合同价款这一重要条件的变更，但依然属于同一性质的买卖行为，可能被看作是对原合同的修改而非完全意义上的更新；

D.甲再次借给乙款项并约定只需归还一笔钱，虽然金额发生变化且整合了还款义务，但这仍是在借贷法律关系内的调整，未跳出原有的借贷范畴，不是不同种类合同之间的转换。

最符合“合同更新”概念的是B项：原本基于借用关系的合同通过新的约定转变为了购买关系的合同。