谜语解析：这个谜语“明月出东墙”的谜底是“肚”字。分析如下：

1. “明月出东墙”这句话描绘的是月亮从东边升起的景象，暗指“东”字。

2. 谜语要求打一字，且限定为七划。在考虑七划的字时，“东”字符合条件。

3. 但是，如果直接说“东”字，谜语就太简单了。这里需要进一步思考，“明月”和“东墙”之间的关系。

4. “明月”可以理解为“月”字，而“东墙”则提示我们要在“月”字的基础上加上“东”的元素。

5. 将“月”字和“东”字结合起来，可以得到“肚”字，因为“肚”字由“月”字和“土”字组成，而“土”字在这里可以看作是“东”字的下半部分。

6. 此谜语通过“明月出东墙”的意象，暗示了“肚”字，因为“肚”字符合七划的要求，且与“东”字有字形上的联系。