正确答案：C

答案解析：我们可以简单介绍这起事故和相关的罚款数额：

事故概况

事故发生在某石化公司的120万吨/年石脑油综合利用项目。

日期：2021年8月2日。

事故原因：催化重整联合装置加热炉管蟠胀破裂，导致原料石脑油、氢气泄漏，引发火灾事故。

后果：1人重伤，直接经济损失800万元。

调查结果

事故起因：操作工违规操作引起炉管短期过热破裂。

罚款数额

根据《安全生产法》，应急管理部门有权对该公司作出的罚款数额是40万元，即选项C。