正确答案：C

答案解析：根据公安部《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》，单位的消防安全负责人应当履行以下消防安全职责：

A.贯彻执行消防法规，保障单位消防安全符合规定，掌握本单位的消防安全情况

B.确定逐级消防安全责任，批准实施消防安全制度和保障消防安全的操作规程

C.组织防火检查，督促落实火灾隐患整改，及时处理涉及消防安全的重大问题

D.组织制定符合本单位实际的灭火和应急散预案，并实施演练

正确答案是C。