正确答案：C

答案解析：叶某作为某国有矿山的主要负责人，其在安全生产方面的职责包括但不限于以下几点：

1.组织制定本单位的安全生产规章制度。

2.组织制定本单位的事故应急救援预案。

3.保证本单位安全生产投入的有效实施。

4.督促、检查本单位的安全生产工作，及时消除生产安全事故隐患。

5.组织制定并实施本单位的生产安全事故应急救援预案。

6.及时、如实报告生产安全事故。

选项C“亲自为职工讲授安全生产培训课程”并不是叶某作为矿山主要负责人的职责。虽然安全生产培训是重要的，但负责人并不需要亲自授课，他们可以委托专业的安全培训师或组织内部有资质的人员进行培训。所以，选项C是不正确的。