正确答案：A

答案解析：正确答案是A.蒙上眼睛，慢慢进食，处于自然呼吸状态。对于在地震中长时间处于黑暗、窒息、饥渴状态下埋压过久的人，他们的身体和心理都遭受了极大的压力和损伤。救出后，他们可能会对突然的光线和外界环境感到极度不适，甚至可能出现视网膜损伤。所以，救出后应立即用衣物或其他物品遮盖他们的眼睛，以保护眼睛和帮助他们适应光线。长时间没有进食和饮水的人，其消化系统和身体机能处于极度虚弱的状态。如果立即给予大量食物或水，可能会导致消化不良、呕吐甚至更严重的问题。所以，正确的做法是先给予少量的水，让受困者慢慢恢复身体机能，然后再逐渐增加食物的摄入量，且应以易消化的流质或半流质食物为主。

至于输氧，对于没有明显呼吸困难的人，不需要立即输氧。如果发现受困者有呼吸困难或其他紧急医疗状况，则应根据具体情况决定是否进行输氧或其他急救措施。

对于长时间埋压的幸存者，救出后的护理应遵循缓慢、渐进的原则，以保护他们的身体和心理免受进一步的伤害。