正确答案：A

答案解析：在建筑工地上，以下行为不属于违章的是：

A.施工升降机载人上下

施工升降机（ConstructionElevator或PassengerHoist）是一种专门用于建筑工地垂直运输人员和材料的设备。它设计用于载人，并且有严格的安全标准和操作规程。只要施工升降机经过适当的检验和维护，并且操作人员持有相关资格证书，载人上下是安全且合法的行为。

B.乘坐物料提升机上下

物料提升机（MaterialHoist）主要是用于运输建筑材料和工具，而不是设计用来载人。乘坐物料提升机上下属于违章行为，因为这种设备没有为载人设计的座椅、安全带或其他安全设施，存在安全隐患。

C.不戴安全帽

在建筑工地上，不戴安全帽是违章行为。安全帽是保护头部免受坠落物、飞溅物等伤害的重要个人防护装备，所有在施工现场的工作人员都应该佩戴安全帽。所以，正确答案是A.施工升降机载人上下。