谜语解析：1. 谜面“酬唱在龙楼”中的“酬唱”可以理解为对唱，即两人或多人之间的互动对唱。

2. “龙楼”在这里可以指代某个地点或建筑。

3. 结合“酬唱”和“龙楼”，我们可以推断出这个谜底应该是一个与对唱和建筑有关的地方名。

4. 谜底“和贵”中的“和”与“酬唱”的“酬”谐音，而“贵”则可以理解为高贵的、重要的，这与“龙楼”的高大、庄严形象相吻合。

5. 将“和”与“贵”结合起来，我们可以得出这个土楼的名字是“和贵楼”。

和贵楼。