“玉函泥”、“汉宫藏娇”都是哪道江南地区名菜的别名？
“玉函泥”、“汉宫藏娇”都是哪道江南地区名菜的别名？
A.老鳖炖鸡
B.泥鳅钻豆腐
正确答案：B
答案解析："玉函泥"和"汉宫藏娇"是江南地区名菜“泥鳅钻豆腐”的两个别名。这道菜以泥鳅在豆腐中穿行而得名，因其形似古代宫廷佳肴而得名“汉宫藏娇”，而“玉函泥”则可能来源于豆腐的洁白如玉和包裹泥鳅的形象。
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