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芒种这天，我国南方有“煮梅”的习俗，主要是为了？
A.去掉酸涩
B.减少水分
正确答案：去掉酸涩
答案解析：芒种这天南方有“煮梅”的习俗是为了去掉梅子的酸涩味道。梅子在芒种时节成熟，但由于气候原因，梅子可能会有一些酸涩的味道。通过煮梅的过程，可以去除梅子的酸涩味道，使其更加甜美可口。这也是人们在芒种这天煮梅的主要目的。
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