正确答案：抵销

答案解析：确实，在这种情况下，甲公司和乙公司之间存在着相互的金钱给付债务，符合了债务抵销的要求。

甲公司对乙公司的债务是应付贷款25万元；而乙公司对甲公司的债务则是应在收到汽车配件后付款30万元。由于这两个债务都是明确且已经到了履行期或将来确定会到履行期，并且债务的标的物都是货币，属于相同种类的财产性权益，因此可以根据《中华人民共和国民法典》的规定进行抵销。

所以正确的选项是B.抵销。通过抵销，甲乙两公司在确认并达成协议的情况下，可以直接用各自对对方所享有的债权来相互冲抵，从而达到结算的目的。例如，经过抵销后，可能的结果可能是乙公司只需再向甲公司支付剩余的5万元即可结清全部债务。