正确答案：B

答案解析：正确答案是B.在仪器及计算机电源关闭时。

A.任意时刻：如果在仪器或计算机正在工作时进行数据传输线的装卸，可能会导致数据传输的中断，甚至可能损坏计算机或仪器。

B.在仪器及计算机电源关闭时：这是最安全的选择，因为电源关闭时，仪器和计算机都处于非工作状态，不会有数据传输或电力流动，因此可以安全地进行数据传输线的装卸。

C.在仪器处于工作状态时：如果在仪器工作时进行数据传输线的装卸，可能会导致数据丢失，甚至可能损坏仪器。

D.在计算机处于工作状态时：如果在计算机工作时进行数据传输线的装卸，可能会导致数据丢失，甚至可能损坏计算机。

为了确保安全，应该在仪器和计算机电源关闭时进行数据传输线的装卸。