正确答案：C

答案解析：正确答案是C.灭火器或沙子扑灭。

A.其他有机物灭火：使用其他有机物灭火可能会导致火势扩大，因为有机物易燃，使用易燃物质灭火可能会导致火势蔓延到其他可燃物，从而造成更大的火灾。

B.自来水灭火：对于有机物或能与水发生剧烈化学反应的药品着火，使用自来水灭火可能会导致更严重的后果。例如，有机物与水反应可能会产生易燃气体或热量，导致火势加剧。一些化学品与水反应可能会产生有害物质，对人员和环境造成危害。

C.灭火器或沙子扑灭：使用灭火器或沙子扑灭是正确的选择。灭火器可以释放出化学物质来抑制火势，而沙子可以隔绝空气中的氧气，从而帮助灭火。这两种方法都是安全且有效的，适用于有机物或能与水发生剧烈化学反应的药品着火的情况。

C是正确答案，因为它提供了最安全、最有效的灭火方法，不会导致火势扩大或产生其他有害后果。