谜语解析：这个谜面“忽然一夜清香发”结合了朝代和诗人，以及诗的序号。根据谜底“明朝梅之涣”，我们可以推断出谜面所指的诗是梅之涣在明朝所作的诗。

梅之涣是明朝初年的诗人，他的诗中有一首非常著名的《春晓》。这首诗的序号是第二，因为它是梅之涣的第一首诗，所以序号为2。

《春晓》的诗句中有一句是“忽如一夜春风来”，这句诗与谜面“忽然一夜清香发”非常相似，只是将“春风”改为了“清香”。谜面“忽然一夜清香发”所指的诗句就是“忽如一夜春风来”，而这首诗的序号是2。

谜面“忽然一夜清香发”对应的朝代是明朝，诗人是梅之涣，诗的序号是2。所以完整的答案是：明朝梅之涣《春晓》（序号2）。