油条比油饼更蓬松的原因是什么？
油条比油饼更蓬松的原因是什么？
A.油温不同
B.形状不同
正确答案：B
答案解析：油条比油饼更蓬松的原因是形状不同。油条的形状是长条形，炸制时能够更好地伸展和膨胀，而油饼的形状相对扁平，限制了其膨胀的空间。油条在制作过程中可能会加入一些蓬松剂，如小苏打，这也是它更加蓬松的原因之一。
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