谜语解析：1. “情知”可以理解为“知道情感”，这里的“情”指的是情感。

2. “海上三年别”可以理解为在海上分别了三年，这里的“别”指的是分别。

3. 将“情”和“别”结合起来，可以理解为情感上的分别。

4. 谜底“爱了散了”中的“爱了”指的是曾经相爱，“散了”指的是最终分开。

谜面“情知海上三年别”实际上是在描述一种情感上的分别，即曾经相爱的两个人在海上分别了三年，最终情感破裂，不再相爱。谜底“爱了散了”恰当地表达了这种情感的变化过程。