新鲜食物容易变质，但干菜能长期保存，因为它的哪种成分含量极少，不利于细菌繁殖？
新鲜食物容易变质，但干菜能长期保存，因为它的哪种成分含量极少，不利于细菌繁殖？
A.水分
B.糖分
正确答案：A
答案解析：干菜之所以能够长期保存，是因为其水分含量极少。低水分含量使得细菌和其他微生物难以繁殖，从而延缓了食物的腐败过程。正确答案是 A.水分。
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