谜语解析：这个谜语的解答是“生态模拟”。

“偶逢”在古汉语中可以理解为“偶尔遇到”或“偶然遇到”，“佳士”指的是优秀的人才，“亦”是“也”的意思，可以理解为“也是”，“写真”则是指真实的描绘或记录。

将谜面中的每个词组合起来，可以得到“偶尔遇到优秀的人才也是真实的描绘”，这与“生态模拟”的概念相吻合。生态模拟是指模仿生态系统中的生物和环境之间的相互作用，以研究生态系统的结构和功能。

谜底是“生态模拟”。