谜语解析：这个谜面“瀑水映杉松”描述的是一幅山水画面，瀑布的水流映照着杉松树。根据这个描述，我们可以将谜面中的元素拆分来看：

- “瀑水”指的是瀑布的水流。

- “映”表示反射或映照。

- “杉松”指的是杉树和松树。

将这些元素结合起来，我们可以联想到一个汉字“沐”，因为“沐”字的上半部分像瀑布，下半部分像人的头发，寓意着水流从高处落下，就像瀑布一样，同时“沐”字也给人一种洗浴的感觉，与“水”有关。

谜底是“沐”。