谜语解析：这个谜面的谜底是“秋山”。

1. “始见”可以理解为“初见”，也就是第一次看到。

2. “香炉峰”是庐山的一个著名山峰，这里可以联想到山峰的形状。

3. “香炉”在汉语中常常用来形容山峰的形状，如同香炉的形状。

4. 结合以上，将“始见香炉峰”理解为“第一次看到像香炉一样的山峰”。

谜底“秋山”中的“秋”字，取其音同“初”，与“始见”对应；“山”字与“香炉峰”中的“峰”相对应。谜底“秋山”与谜面“始见香炉峰”相呼应，表达了初次看到像香炉一样的山峰之意。