谜语解析：- “舍南舍北”可以理解为“南北”，这里的“舍”字与“市招”有关，暗示着商业广告。

- “皆春水”中的“春水”常用来形容春天时节的水，给人以生机勃勃、清新之感的意象。

- 将“南北”和“春水”结合起来，可以联想到“一流”，因为“一流”意味着最好的、第一流的。

- “包房”在这里指代的是酒店或餐厅中的私人包间，与“舍”字的含义相呼应。

“舍南舍北皆春水”寓意着“一流包房”，既符合谜面的意境，又巧妙地融入了市招的特点。