谜语解析：这个谜面使用了双关和暗示的修辞手法。“铁榔头”在这里指的是中国著名的乒乓球运动员邓亚萍，她曾以“铁榔头”著称。而“盘托出”意味着将东西从盘子里取出，这里可以理解为揭露或透露。

结合谜面中的“电视栏目·蕉心”，我们可以推断出这是一个电视栏目的名称，其中“蕉心”可能是指香蕉的心，即香蕉的中心部分，这里可能暗示了节目内容的中心或核心。

综合以上信息，谜底“郎咸平说”可以理解为：邓亚萍（铁榔头）在某个电视栏目的核心（蕉心）内容中谈论郎咸平。这个谜底巧妙地将邓亚萍和郎咸平联系在一起，同时也符合谜面中的双关和暗示。