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绿豆不能像黄豆一样打出豆浆原因与什么有关?
A.淀粉和脂肪含量
B.水分含量
正确答案:淀粉和脂肪含量
答案解析:绿豆不能像黄豆一样打出豆浆的原因与淀粉和脂肪含量有关。绿豆中的淀粉含量较高,而脂肪含量较低,这导致绿豆在打磨时无法形成黏稠的豆浆状。黄豆中的淀粉含量较低,脂肪含量较高,可以在打磨时形成黏稠的豆浆。
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