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茶叶是酸性的还是碱性的?
正确答案:碱性
答案解析:茶叶中含有多种有机酸和碱性物质,但其主要成分茶多酚和咖啡因呈现酸性。茶叶的总体pH值在5.0至6.5之间,属于弱酸性。但值得注意的是,茶叶经过冲泡后,水解反应会使茶汤的pH值略有升高,接近中性或弱碱性。虽然茶叶本身的成分呈酸性,但泡出来的茶水是弱碱性的。
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