谜语解析：这个谜面中，“合欢能解恚，萱草信忘忧”描述的是两种中药的功效。合欢花（合欢皮）具有安神解郁的作用，可以缓解忧愁和愤怒的情绪；萱草（忘忧草）则因其名字中的“忘忧”寓意，常用来表示能够忘却忧愁。

谜底“双花一见喜”巧妙地将两种中药的名称结合起来，既包含了“合欢”和“萱草”两个中药名，又因为“一见喜”暗示了合欢花和萱草的功效，即合欢能解忧，萱草能忘忧。这样的谜底既符合谜面，又富有创意。