谜语解析：谜面：“黄耳定从秋后到”（打一字）

我们要理解谜面的意思。这里的“黄耳”指的是一种古代的传递信息的马，而“定从秋后到”则意味着这个动作是在秋天发生的。

我们分析谜底“狄”。在汉字结构中，“狄”字由“犬”和“氐”组成。根据谜面，我们可以联想到“犬”在秋天时可能会发生的动作，那就是“吠”。而“氐”字在古代汉字中与“地”字相似，所以“狄”字可以联想到“地犬”。

结合谜面和汉字结构，我们可以得出谜底是“狄”。这里的“狄”字既可以理解为秋天狗吠的声音，也可以联想到“地犬”，与谜面中的“黄耳定从秋后到”相呼应。