谜语解析：这个谜面“日月每从肩上过”的谜底是“高人”，这个谜语的解答基于汉字的结构和寓意。

“日月”在汉字中可以代表“日”和“月”，它们合起来可以理解为“明”，即明亮、清晰的意思。在汉字结构上，“日”字位于上方，“月”字位于下方，可以形象地联想到一个人站立时，太阳和月亮仿佛从他的肩膀上穿过。

“高人”在这里可以有多重含义：字面意思是指身高高的人；在成语中，“高人一筹”表示某人的才能或成就超过了其他人，这里的“高”也有超出常人的意思。结合谜面，可以理解为太阳和月亮似乎从这位“高人”的肩膀上穿过，既形象又富有诗意，因此谜底是“高人”。