谜语解析：这个谜面“桃花依旧笑春风”描绘了一个春天的景象，其中“桃花”和“笑春风”都是春天的象征。谜底“捏面人”是一种传统的民间手工艺，通过捏制面团来制作各种人物形象，常常有笑颜的形象。

这里的谜底巧妙地与谜面相呼应，因为“捏面人”中的“捏”字与“笑春风”中的“笑”字谐音，形成了一种巧妙的语言游戏。同时，“捏面人”这一手工艺在民间流传已久，可以看作是一种“民间手工艺”，与谜面中的“民间手工艺”相契合。

谜底“捏面人”不仅符合谜面的字面意义，也体现了谜面所蕴含的意境和情感，是一个恰当而巧妙的答案。