正确答案：2

答案解析：在越野滑雪比赛中，雪辙深度是指滑雪者在滑雪过程中所形成的轨迹或凹槽的深度。这个深度对于比赛的难度和挑战性非常重要。如果雪辙深度太浅，滑雪者可能会轻松地滑过去，缺乏挑战性。而如果雪辙深度太深，滑雪者可能会陷入其中，增加滑行的阻力和困难。根据常规的越野滑雪比赛规定，雪辙深度至少为2厘米。这个深度可以提供一定的挑战性，同时也不会过于困难。正确答案是2厘米。