柿饼上出现的白霜是哪种物质？
柿饼上出现的白霜是哪种物质？
A.淀粉
B.葡萄糖
正确答案：B
答案解析：柿饼上的白霜是葡萄糖，这是因为在制作柿饼的过程中，柿子中的糖分会随着水分蒸发而结晶析出，形成了一层白色的糖霜。这层糖霜不仅增加了柿饼的甜度，还具有一定的保鲜作用。
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