谜语解析：这个谜语的谜面“马上相逢无纸笔”指的是在没有纸和笔的情况下进行交流。这里的“马上”可以理解为“马上”的“马”字，而“无纸笔”则暗示了不需要书面文字。结合非遗名词，可以理解为在没有文字记录的情况下传承的文化。

谜底“口头文化”恰好符合这个解释。口头文化是指通过口头传统方式传承的文化，它不需要纸和笔，完全依赖于口头交流。这个谜底非常贴切地解答了谜面。