煮粥之前用己所欲亚麻籽油沿着锅口刷一圈，会起到什么作用？
煮粥之前用己所欲亚麻籽油沿着锅口刷一圈，会起到什么作用？
A.防止粥溢出
B.不粘锅
正确答案：A
答案解析：在煮粥之前，使用己所欲亚麻籽油沿着锅口刷一圈，主要起到防止粥溢出的作用。这是因为油可以在锅内形成一层保护膜，减少粥液与锅壁的接触面积，从而减少沸腾时粥液溢出的可能性。这层油膜还可以在一定程度上防止锅内的食材粘附在锅壁上，但防止粥溢出是其主要功效。
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